Introdução
Quem nunca ficou com a massa de panqueca escorrendo por todo lado na hora de colocar na frigideira? Essa bagunça é clássica — e tem solução. Aprendi esse truque assistindo a um vídeo e fiquei impressionado com o quanto é simples. Desde que comecei a fazer assim, nunca mais voltei para o método tradicional.
A ideia é usar uma garrafinha de água comum como “dosador” da massa. Você prepara tudo dentro dela, chacoalha bem, e na hora de fritar é só apertar e controlar a quantidade com perfeição. Prático, limpo e rápido.
Seja para o café da manhã ou para um jantar descomplicado, essa receita vai virar rotina aqui em casa. Então bora aprender!
Ingredientes
- 1 ovo
- 200 ml de leite
- 1 colher de açúcar
- 140g de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pegue uma garrafinha de água vazia e limpa (500ml funciona bem)
- Coloque o ovo dentro da garrafinha com ajuda de um funil ou diretamente com cuidado
- Acrescente os 200ml de leite
- Adicione a colher de açúcar e a pitada de sal
- Coloque os 140g de farinha de trigo
- Por último, adicione a colher de fermento em pó
- Tampe bem a garrafinha e chacoalhe com força por uns 30 segundos até a massa ficar lisa e homogênea
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de manteiga
- Aperte a garrafinha diretamente na frigideira, formando círculos do tamanho que preferir
- Quando aparecerem bolhinhas na superfície, vire com uma espátula e doure o outro lado
- Repita até acabar a massa
Dicas do Dani
- Funil na garrafa: se tiver dificuldade de colocar os ingredientes, use um funil pequeno — facilita muito
- Temperatura certa: a frigideira não pode estar quente demais, senão a panqueca queima por fora e fica crua por dentro. Fogo médio é o segredo
- Recheio: essa massa é neutra e combina tanto com recheios doces (nutella, banana, mel) quanto salgados (frango desfiado, queijo e presunto)
Conclusão
Simples assim! Com uma garrafinha de água você transforma uma receita que sempre deu trabalho em algo super fácil e sem bagunça. Testa aí e me conta nos comentários como ficou — adoro saber se deu certo na sua cozinha!
Se você gostou, compartilha com aquela pessoa que ama panqueca e segue o Manual do Dani para mais dicas práticas como essa toda semana. 🥞
📱 Ficou na dúvida? Assista ao vídeo: